Weekendguf og "slanke chokolade"

I går mens jeg var ude at gå tur, faldt min kæreste over et nyt indlæg i Xenias blog hvor hun havde bagt en LCHF æblekage, ja nogen vil mene den er liberal da æbler ikke er rigtigt LCHF, men den diskussion må tages et andet sted. Lige mens jeg skriver dette indlæg er Xenias blog nede så kan ikke linke direkte til opskriften, men det er Æblekage med pecanknas.

Den bagte jeg så i aftes, jeg havde ikke affedtet mandelmel så skiftede halvdelen ud med kokosfiber.

Æblerne fik jeg af vores nabo.

Perle var med til at samle æbler sidste uge

Æblekagen blev ok, men jeg skulle nok have skrællet æblerne. Billedet svarer ikke helt til virkeligheden, kagen var ikke helt så bleg.

æblekage med pecanknas

Udover æblekage har jeg lavet "slankechokolade", ja det slanker næppe, men det er det navn den har fået her efter første gang jeg lavede det. 

Slankechokolade er fra Madbandittens blog , ud over versionen med pecannødder har jeg som forsøg lavet det samme med nogle salte mandler fra Meray.

pecannødder

saltmandler

I dag skal der ikke ske så meget spændende, tror jeg ikke, har dog lige fået noget fin mynte fra min genbo som jeg har hældt kogende vand over.

#LCHF