Linsesuppe
Jeg skulle prøve noget nyt, og har fået en fin kogebog med enkel mad. Hugh´s three good things, on a plate. Skrevet af High fearnley-Whittingstall.
Den ret jeg valgte i dag er en linsesuppe med røde linser, løg og bacon. Det var nemt, en skefuld olie i en gryde, bacon i, derefter hakket løg skulle stå i ti minutter på mellem temperatur, herefter kom de røde linser i, og der kom vand på, så skulle det småkoge i 15 minutter, blendes smages til med salt og peber og evt. tilsætte mere vand.
Jeg brugte 1½ løg, 100 gram bacon, 200 gram røde linser, 8 dl. vand. Som pynt/fyld yderligere 150 gram bacon og et løg der var sprødstegt.
