Linsesuppe

Linsesuppe

Jeg skulle prøve noget nyt, og har fået en fin kogebog med enkel mad. Hugh´s three good things, on a plate. Skrevet af High fearnley-Whittingstall. 

Den ret jeg valgte i dag er en linsesuppe med røde linser, løg og bacon. Det var nemt, en skefuld olie i en gryde, bacon i, derefter hakket løg skulle stå i ti minutter på mellem temperatur, herefter kom de røde linser i, og der kom vand på, så skulle det småkoge i 15 minutter, blendes smages til med salt og peber og evt. tilsætte mere vand.

Jeg brugte 1½ løg, 100 gram bacon, 200 gram røde linser, 8 dl. vand. Som pynt/fyld yderligere 150 gram bacon og et løg der var sprødstegt.

September søndagsmåltider i billeder

Morgenmad

Frokost

Eftermiddag

Aftensmad

Morgenmad:

Skyr, med müsli fra Foodshop 26

Et lille glas friskpresset appelsinjuice

Espresso

Et mørkt "rundstykke"

Frokost:

Frikadellesandwich

Eftermiddag:

Smoothie af blåbær, hindbær og mandelmælk

Aftensmad:

Mørbrad, med diverse svampe i flødesauce

Aften:

Kaffe eller te

      

Madpakke brød

Jeg manglede noget til min madpakke, til de dage hvor jeg ikke har tid eller lyst til at lave en fin salat, men heller ikke er til æblemadder, Ja det var den daglige frokost sidste uge.Har bagt to slags brød uden hvedemel og gær. Den ene slags er stenalderbrød som jeg har opskriften på dette indlæg.

De andre er lavkarbo gulerodsbrød.

Ingredienser:
8 æg
2 dl. Græsk yoghurt
1 dl. Fiberhusk
1 dl. Mandelmel
4 dl. Blandede kerner og frø
2 store revne gulerødder
3 tsk. Salt
3 tsk. Bagepulver

Evt.  En halv dl. Olie og 50 gram proteinpulver.

Alle ingredienserne røres sammen kommes i en bradepande og bages 20 minutter ved 200 grader.

Jeg brugte ikke protein pulver, ca. 1 tsk. Olie, og lidt havregryn.

Stenalderbrød, gulerodsbrød, det runde et uheldigt forsøg

www.lowcarb.dk

Mad 11.01.2013

Morgenmad

Har sovet elendigt i nat, så morgenmaden blev en proteindrik og en kop kaffe, det krævede ikke den store energi, og det passede mig fint til morgen.

Formiddag

Frokost

Uinspirerende ja, mæt ja, nemt ja...

Aftensmad

Lækre råvarer

Quinoa

Min aftensmad

• Bønner med mexicansk krydderi
• Hakket kyllingekød med mexicansk krydderi
• Rødløg
• Peberfrugt
• Quinoa

Salat til i morgen. Nemt mens jeg var igang med at snitte

Aften

Mad Torsdag 10. Januar

Morgen

Frokost

Lidt kedelige farver men smagen var god nok.

Quinoa, champion, bouillon, hasselnødder

Eftermiddag

Aftensmad

Kotelet og rødkålssalat som i går

Aften

Nespresso tid

 og så  

"Opskrifter"

Frokost

• Champion
• Quinoa (2 farver)
• Bouillon
• Hasselnødder

Quinoa tilberedt som angivet på pakningen.

Champion let svitset med røget paprika, og derefter hældt bouillon over, hvorefter det har simret lidt. Herefter hældt over quinoaen og drysset med lidt ristede hasselnøddeflager.

Der burde måske have været lidt krydderurter på, men det smagte godt og mættede hvilket vel er det vigtigste

Mad Onsdag 9. Januar

Morgenmad

 

 + en proteindrik

Frokost

 belugalinsesalat og hårdkogt æg

Eftermiddagsmad

 Smoothie og nødder

Aftensmad

 Steg, med rødkålssalat

"Opskrifter"

Frokost: 

• Sorte Beluga linser, kogt ca. 18-20 min.
• Olie
• Eddike
• Krydderier
• Rød peber i små tern
• Skalotteløg

Aftensmad:

• Rødkål
• Appelsin
• Æble
• Valnødder
• Ristede hasslenødde flager